¿Para qué sirve el marketing gastronomico?

No hay duda de que el marketing gastrónomico es fundamental para llevar a tu restaurante a lo más alto. Con las estrategias que desarrolles, podrás ganar una mayor visibilidad entre los clientes potenciales.

Por ejemplo, con las redes sociales podrás llegar a un público más amplio. Comunica con precisión tu visión del restaurante, la calidad, tu forma de trabajar... podrás acercar tus platos a cualquier persona, esté donde esté, animándoles a que vengan a disfrutar de tus necesidades. Además, puedes aprovechar para realizar ofertas o promociones, crear menús específicos, temáticos o de visualización…

Pasos previos para realizar un plan de marketing gastronómico

Lo primero que se debe hacer antes de comenzar con marketing gastronomico, es realizar un análisis interno y externo de la empresa, incluido un análisis FODA (es una herramienta para estudiar la situación de una empresa, institución, proyecto o individuo, analizando sus características internas) para comprender mejor la situación. de partida.

Debes poner todo esto en un documento bien definido para que tengas apoyo cuando lo necesites, dentro del tiempo que has establecido para este plan. A continuación, debe definir su público objetivo, que es la cantidad de compradores. Los compradores son personajes ficticios, personas con nombres y ocupaciones.

Configure de 1 a 5 perfiles según la naturaleza y el tamaño de su empresa: dónde se encuentra, cuáles son sus hábitos, qué tipo de música le gusta, clásica o creativa, y su estilo de vida en general. Este ejercicio lo ayudará a obtener una comprensión más clara de su público objetivo y el tipo de información que necesita crear para ellos. Lo siguiente es comprender su propuesta de valor como negocio. Qué hace que su marca culinaria sea especial y por qué los clientes deberían acudir a usted y nadie más.

Este elemento diferenciador puede ser una bonita terraza, una carta dedicada a una determinada cocina o producto, etc. A partir de aquí, establece una o más metas a alcanzar en base a tu estrategia y acciones establecidas. Algunos ejemplos de metas pueden ser:

• Incrementar los clientes en el menú del día en un X%.
• Construir una marca bien definida y darla a conocer.
• Promocionar un nuevo producto como entrega a domicilio y contener la epidemia.

Hay 3 posibilidades, pero la cantidad depende de las necesidades de la empresa. La estrategia se adaptará a sus objetivos, presupuesto y los canales que desea utilizar.

Ahora comprende los componentes del marketing de alimentos y lo importante que es para el futuro de su restaurante. Es hora de implementar la estrategia que mejor se adapte a tu ubicación. ¡Así que adelante y disfruta de la experiencia!

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