¿Qué es una mesa de acero inoxidable?
La mesa de comedor de acero inoxidable nos proporciona un espacio de trabajo cómodo y práctico, imprescindible en el día a día de cualquier cocina profesional, y nos ayudará a crear un entorno de trabajo limpio y ordenado.
Una mesa acero inox es un mueble imprescindible para cualquier cocina profesional. Son muy prácticas porque ofrecen la posibilidad de trabajar sobre ellas y también como soporte para colocar otras máquinas. Disponibles en diferentes tamaños, con o sin estantes, de pared o central, altos y bajos... según las necesidades de cada profesión, hay diferentes usos, aunque normalmente se utilizan para trabajar, también podemos utilizarlos como otras máquinas para apoye la parte superior O utilícelo como una superficie de almacenamiento adicional.
¿Sabías que las mesas de acero inoxidable son resistentes a las bacterias y otros elementos nocivos? El acero inoxidable es muy higiénico, por eso es el material estrella para el mobiliario de hostelería.
Mesas centrales
Algunas mesas centrales pueden tener o no estantes y están diseñadas como encimeras manuales para cortar o preparar masa. En el comedor, estas mesas se cortan o ensamblan, generalmente se instalan sin estantes y se colocan en lugares específicos de la cocina que no interfieren con las áreas de trabajo calientes o de rápido movimiento.
Mesas de trabajo con respaldo
Una mesa acero inoxidable con respaldo, como una mesa central, puede tener o no parrillas para cortar carne o preparar ensaladas, en primer lugar su función es evitar que se ensucien otras zonas de la mesa con piel, escamas o sangre. Por lo tanto, la limpieza se concentra en un espacio libre de contaminación de cualquier otro alimento o condimento.
Para preparar ensaladas, el respaldo actúa como base para una bandeja, donde se suele colocar la comida lavada y previamente ordenada para agilizar el montaje, y mantener todas estas áreas en un solo espacio en la cocina, evitando accidentes y combinaciones, entre otros productos o alimentos.
La diferencia más notable entre la mesa de trabajo central y la mesa de trabajo de respaldo es que el primer banco de trabajo actúa como una isla y se puede acceder desde cualquier lado de la mesa, mientras que el banco de trabajo de respaldo generalmente mira hacia la pared.
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